第一，黑米當中含有花青素類色素，可以幫助抗衰老，預防動脈硬化的出現。
第二，可以幫助改善缺鐵性貧血癥狀，黑米當中含有很多鐵元素，若是有缺鐵性貧血，可多吃黑米改善身體癥狀。
第三，能夠幫助抗癌，患有癌癥的人吃黑米能夠提高機體抵抗力。
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